Cheesecake

Cheesecake, bir veya daha fazla katmandan oluşan bir tatlıdır. Ana ve en kalın katman, yumuşak, taze peynir, yumurta ve şeker karışımından oluşur. Alt tabaka varsa, genellikle ezilmiş kurabiyelerden, graham krakerlerinden, hamur işlerinden, sünger kek veya bazen pandispanyadan yapılan bir kabuk veya tabandan oluşur.

Mutfağımıza diğer tatlı ve pasta çeşitlerinden çok daha sonra girmiş olmasına rağmen en çok sevilen tatlı ve pasta çeşitlerinin arasında cheesecake’ler yer almaktadır.